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귤 보관방법,겨울만 되면 집에 꼭 한 박스씩 들어오는 과일이 있죠. 바로 귤입니다. 손 하나 까딱 안 하고 까먹을 수 있고, 달달하고, 가격도 착해서 괜히 손이 계속 가는 과일이죠. 근데 문제는 뭐다? 보관 잘못하면 반은 버린다… 이거 진짜 경험자만 압니다. 분명 멀쩡했는데 어느 날 박스 열어보면 밑에서 물 새고 있음. 곰팡이 파티 열림. 멘탈 같이 터짐. 그래서 오늘은 귤 보관방법 정보를 아주 제대로, 집에서 바로 써먹을 수 있게 정리해드리겠습니다.
귤 보관 기본 원칙
귤은요, 보기엔 단단해 보여도 은근 예민한 과일입니다. 수분 많고 껍질 얇고, 숨도 쉬는 과일이라 환경 영향 엄청 받습니다. 덥거나 습하면 바로 상함. 통풍 안 되면 곰팡이 바로 피어남.
그래서 귤 보관의 핵심은 딱 세 가지입니다. 서늘함, 통풍, 습기 관리. 이거 기억하시면 절반은 성공입니다. 나머지는 방법 차이일 뿐임.
실온 보관법
귤을 며칠 안에 다 먹을 거다 하시면 실온 보관도 충분합니다. 단, 아무 데나 두면 안 됩니다. 베란다 햇빛 쨍쨍한 곳? 탈락. 가스레인지 옆? 바로 아웃입니다. 통풍 잘 되는 서늘한 곳이 베스트입니다. 귤은 쌓아두는 순간부터 문제가 생깁니다. 밑에 눌린 애들부터 상함. 그래서 넓게 펼쳐두는 게 핵심입니다.
바구니나 박스에 신문지나 키친타월 한 겹 깔고, 귤을 겹치지 않게 놓아주세요. 귀찮다고 그냥 부어두면? 며칠 뒤에 후회함. 실온 보관은 보통 4일에서 일주일 정도가 한계라고 보시면 됩니다.
냉장 보관법
귤을 오래 두고 먹고 싶다? 그럼 냉장 보관이 답입니다. 특히 한 박스 사왔을 때는 냉장이 훨씬 안정적입니다. 냉장고 넣을 때도 요령이 있습니다. 그냥 비닐봉지째 넣으면 안 됩니다. 안에 습기 차서 곰팡이 폭탄 됨. 귤은 숨 쉴 공간을 줘야 합니다. 망사 봉투나 구멍 있는 용기가 좋고요, 없다면 키친타월을 깔아서 습기부터 잡아주세요.
냉장고 야채칸이 가장 좋고, 너무 차가운 곳은 피하시는 게 좋습니다. 참고로 꼭지 부분을 아래로 두면 수분 손실이 덜하다는 말도 있습니다. 과학적으로 따지면 애매하지만, 실제로 해보면 확실히 차이는 있음. 냉장 보관하면 2주에서 3주까지도 충분히 갑니다.
냉동 보관법
이건 진짜 장기전입니다. 귤이 너무 많아서 도저히 못 먹겠다 싶을 때 쓰는 방법입니다. 껍질째 얼리는 건 비추입니다. 나중에 까먹기도 애매하고 맛도 떨어짐. 껍질 벗기고 알맹이만 분리해서 트레이에 한 겹으로 얼린 뒤 지퍼백에 옮기세요.
이렇게 하면 몇 달은 거뜬합니다. 냉동 귤은 생으로 먹기보다는 스무디, 요거트 토핑, 아이 간식용으로 딱 좋습니다. 여름에 하나 꺼내 먹으면 그건 그냥 아이스크림임. 인정.
상한 귤 관리
이거 진짜 중요합니다. 귤은요, 하나 상하면 옆에 애들까지 다 데려갑니다. 전염력 장난 아님. 그래서 박스째 보관할수록 하루에 한 번은 꼭 상태 체크해야 합니다. 물러진 거, 냄새 나는 거 보이면 미련 없이 바로 제거하세요.
아깝다고 놔두면 나머지까지 다 날립니다. 경험담임. 그리고 보관 전에 물로 씻는 분들 있는데요, 이건 호불호 갈립니다. 씻어도 되긴 하는데, 반드시 물기 완전히 말려야 합니다. 물기 남은 채로 보관하면 오히려 더 빨리 상합니다.
귤 보관 꿀팁 정리
귤은 겹치지 않게 보관할 것, 습기는 키친타월로 잡을 것, 통풍은 반드시 확보할 것. 이 세 가지만 지켜도 실패 확률 확 내려갑니다. 실온은 단기, 냉장은 중기, 냉동은 장기. 상황에 맞게 선택하면 됩니다.
이 귤 보관방법 정보 한 번만 제대로 기억해두세요. 겨울 내내 귤 걱정 없이 드실 수 있습니다.